高級食パン専門店の「ベーカリー・ワンカラット函館五稜郭店」のパンが函館蔦屋書店２階アンドで販売開始！「美味しさと希少価値」をコンセプトに道産素材を使って焼き上げる高級食パンがメインで、クロワッサンや塩パンなど10種類をラインナップ!2022年4/29よりスタートいたします！
“すべては、芳醇さと口溶けの良さ、そして後から来る味わい深さを求めて”
これは絶対に譲れないワンカラットのこだわり。低温長時間発酵と長時間焼成により、生で食べても耳までおいしく、さらにトーストしたとき、外はカリカリ、中はしっとりもっちり…ではなく
「ふわぷりっ!」とした食感。小麦粉は北海道産を100%使用。超高たんぱくで、とてもしっとりもちもちです。そして北海道根釧生クリームや十勝産の濃厚なクリームチーズ、自家製ヨーグルト種を使うことで、香り豊かでなめらかな食感に仕上がりました。キメが細かくしっとりと口の中でとろけるおいしさです。
道産小麦“ゆめちから”を100％使用し道産乳製品を52％使用し非常に柔らかい新しい食感が実現！
風味が高く濃厚で口溶けのよい食べ口です。
シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。
さくさく派もふわふわ派も大満足！生地には北海道小麦「ゆめちから」を100％使用。生地の中には北海道産生クリームがたっぷり入っているので、歯切れが良く「ふわふわもちもち」です。
生地には北海道産小麦100％「ヌーベルバーグ」を使用。芳醇な香りと口溶けの良さが特徴です。
バターを巻いて焼き上げることにより、バターと生クリームのハーモニーをお楽しみいただけます。
看板商品の高級食パン「ワンカラット」の生地を使用。超高たんぱくで、しっとりもちもちの食感が楽しめます。生地には北海道十勝産小豆のつぶあんを巻き込んで焼き上げました。
生地には北海道産小麦100％の「ヌーベルバーグ」を使用。甘さ控えめの生地に生クリームを贅沢にたっぷり。あんこは、北海道十勝産小豆粒餡を使用。甘さ控えめでバターとの愛称が抜群です。
北海道産の材料をたっぷり使用したふわふわ食感の贅沢なロールパン。北海道産生クリーム、フレッシュバターなどの乳製品がたっぷり入っている贅沢な生地に仕上がっています。
その他にも合計10種類のパンを取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。テイクアウトはもちろん、アンドにてイートインも可能です！
■《GEメンバーシップ特典》
ベーカリーワンカラットの“メロンパン”
１日先着100名様へプレゼント！
(要配信クーポン)
2022.４/29から5/1までの３日間開催！毎日11：00より配布開始いたします。
なくなり次第終了となりますので
ご了承ください。
当日入会の可能です！GEメンバーシップ新規入会はこちら
カフェ/トラットリア アンド 内
にて販売中開始！
11：00～20：00※売り切れ次第終了。
パン販売のみ水曜お休みです。
カフェトラットリア アンド／フロット
11:00～21：00（Lo.20:00）年中無休
函館市石川町85-1函館蔦屋書店2F
フリーダイヤル：0120-985-071
駐車場650台、無料
